スミス&シューの世界に足を踏み入れて、
ここでは、文化、職人技、持続可能性を永遠に讃えるお茶の芸術が展開されます。
台湾の基隆の炭鉱労働者の家庭に生まれた創業者ジェームズ・シューの夢から始まった旅に出発しましょう。
中国とイギリスの茶文化を現代的な茶室体験に融合させるというビジョンを刺激しました。
台湾の基隆の炭鉱労働者の家族に深く根ざしたブランド、smith&hsu の真髄を探ります。
私にとって、お茶は単なる飲み物の域を超え、人生の困難の中での聖域、慰め、そして喜びとなりました。
炭鉱のコミュニティで育った私は、父のために毎日昼食とお茶を準備するといったささやかな楽しみを大切にすることを学びました。そのことで、お茶が持つ変化をもたらす力に気づきました。お茶は炭鉱で働く父の同僚たちに笑顔をもたらす贅沢な逃避だったのです。
地元のお茶は、日常の儀式というよりも、飲み物や食べ物に織り込まれた王室の要素でした。この儀式と中国やヨーロッパへの旅に刺激されて、現代的なお茶の聖地を開くという夢が生まれました。
2007 年 5 月、熱心なチームと Carsten Jørgensen のデザインの専門知識により、最初の smith&hsu ティー ハウスがオープンしました。これは、お茶、イノベーション、持続可能性、そして人生のシンプルで素晴らしい瞬間を祝う16 年間の旅の始まりとなりました。
私にとって、smith&hsu は単なるブランドではありません。
それは大切な思い出の具現化であり、東と西の架け橋であり、現代的な環境で伝統を守りながら世界中で最高級のお茶を厳選するという取り組みです。
時間と味覚を巡るこの旅に私と一緒に参加してください。一口一口が物語であり、すべての物語がスミス＆スーの本の一章なのです。
ジェームズ・スー 2007